Mercadona trabaja para reducir a cero los intermediarios "que no aporten valor"

Juan Roig, presidente de Mercadona - Foto EUROPA PRESS

Mercadona cree que la reducción de intermediarios es una tendencia clara en el sector agroalimentario y así lo ha dejado por escrito de forma reciente. Un estudio realizado al alimón con agrupaciones de consumidores avisa de que "es una estrategia por parte de las empresas reelaborar su método de distribución de los artículos de manera que el producto final llegue al consumidor rebajando el precio lo máximo posible. La tendencia actual avanza hacia el uso de un menor número de agentes implicados en la cadena de distribución agroalimentaria".

La figura conocida en el mundo anglosajón como 'middle man' vienen siendo muy criticados cuando hay alimentos de por medio sobre todo al observarse casos de gran diferencia de precios entre origen y destino. La organización agraria COAG, por ejemplo, viene realizando desde hace años el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino) con el que quiere llamar la atención sobre las diferencias.

Desde Mercadona, no obstante, se puntualiza que no se pretende acabar con los intermediarios en general, sino con aquellos "que no aportan valor". De hecho, su estrategia para controlar mejor los distintos eslabones de la cadena alimentaria viene produciéndose ya hace un tiempo y ha sido convenientemente avisada a sus interproveedores. La compañía considera que hay muchos intermediarios que sí aportan valor con un trabajo necesario para una compañía que depende de su eficacia logística.

Otras fuentes consultadas por este diario puntualizan además que las diferencias tan extremas que se perciben en algunos casos tienen su justificación, ya que el precio que se pone en origen es el precio que, por ejemplo, tiene la fruta "en el árbol". Ello quiere decir que hay que contar con la mano de obra para recogerla, para empaquetarla, etiquetarla y posteriormente transportarla a un lugar donde pueda ser almacenada y pasar los controles pertinentes antes de estar apta para el consumo. "De aquí vienen las diferencias de precios que sí que tienen su razón de ser muchas veces".

Una estrategia con menos proveedores

La estrategia de Mercadona con menos referencias en los lineales que su competencia les lleva a tener también menos proveedores. Fuentes del sector aseguran que este ha sido el principal motivo para que Asedas, la patronal de supermercados controlada por el gigante valenciano, haya decidido firmar el código de buenas prácticas del sector alimentario que la ministra Tejerina impuso a los actores de la cadena alimentaria hace un par de semanas mientras que ACES y Anged, patronales que representan a supermercados medianos y a los grandes centros comerciales, no han aceptado el acuerdo porque no utilizan interproveedores grandes sino múltiples acuerdos con proveedores. "Si una empresa de distribución tiene 5.000 referencias y varios miles de proveedores este código de buenas prácticas dificultará en exceso su trabajo por las condiciones que impone. Sin embargo Mercadona puede manejar la situación con más eficacia al tener que negociar con menos partes", asegura un alto directivo del sector distribución que prefiere no dar su nombre.

De esta forma se ha dado la paradoja de que un código de buenas prácticas que por parte de la patronal de las grandes marcas tenía como objetivo cambiar algunos parámetros con los que se movía Mercadona haya acabado no siendo tan perjudicial para esta empresa como para el resto de distribuidores contra los que en principio no se pretendía actuar por estar más conforme con sus actitudes.

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Mercadona trabaja para reducir a cero los intermediarios "que no aporten valor"

Los supermercados valencianos han publicado un estudio sobre los nuevos hábitos del consumidor español en el que se especifican muchos de los puntos en los que centrarán su estrategia para los próximos años.

Wikipedia -

Mercadona - Wikipedia, la enciclopedia libre

https://es.wikipedia.org/wiki/Mercadona

Mercadona es una compañía española de distribución con sede en el municipio de Tabernes Blanques y origen en Puebla de Farnals, los dos pertenecientes a ...

‎Origen e historia - ‎Cronología reciente - ‎Mercadona en la actualidad

Juan Roig Alfonso - Wikipedia, la enciclopedia libre

https://es.wikipedia.org/wiki/Juan_Roig_Alfonso

Juan Roig Alfonso (Valencia, 1949) es un empresario español. Sus padres Francisco Roig Ballester y Trinidad Alfonso Mocholí fundaron Mercadona en 1977; ...

Discusión:Mercadona - Wikipedia, la enciclopedia libre

https://es.wikipedia.org/wiki/Discusión:Mercadona

1 Mercadona manipula su artículo en wikipedia; 2 Borrado de enlaces; 3 Seamos legales y justos. 4 No neutral; 5 Sesgado? 6 Esto es una enciclopedia; 7 Un ...

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Mercadona, una estrategia 'como un cohete'

Juan Roig, presidente de Mercadona.MERCADONAEXPANSION

La cadena, destacada en un libro de gestión de Boston Consulting.

La cadena de supermercados Mercadona es una de las compañías españolas más estudiadas a nivel internacional en los últimos años, debido a su modelo de gestión. Esta vez es la consultora internacional The Boston Consulting Group la que ha seleccionado a Mercadona en uno de los capítulos del libro que acaba de editar, titulado Cohete, Ocho Lecciones para Garantizar el Crecimiento Infinito.

El libro analiza las historias de dieciséis empresas que destacan por haber creado grandes marcas. Los autores son Michael J. Silverstein, Dylan Bolden, Rune Jacobsen y Rohan Sajdeh, que destacan que su libro es "una guía imprescindible para todo aquel que quiera conseguir que su empresa crezca más rápido que la competencia".

Mercadona figura en un capítulo titulado Da pasos de gigante, porque no vas a ganar con tímidos pasos, en el que se analiza también la trayectoria de una compañía brasileña: Natura Cosméticos.

Destaca de ambas empresas que "están lideradas por ejecutivos que tienen personalidades fuertes y grandes ambiciones para sus negocios".

En el caso concreto de Mercadona, subraya que comenzó su andadura como una carnicería, pero rápidamente se dio cuenta del enorme potencial que tenían en España las marcas de distribución.

Innovación

Entre las características que el libro apunta de Mercadona destaca su constante innovación en diferentes aspectos. Uno de ellos está en el lado de los proveedores, el embalaje y la automatización de la logística. También señala que los productos de marca propia son en torno a un cuarenta por ciento más baratos que los de sus competidores.

Sobre su modelo de interproveedores -proveedores con contratos de largo plazo y estrechamente vinculados- el libro afirma que Mercadona "ha creado un sistema único para integrar a sus proveedores preferentes y batir a sus rivales del comercio minorista". Define este modelo como de "integración virtual", que lo convierte en lo que Mercadona llama totaler, que lo hace al mismo tiempo fabricante y distribuidor "una compañía que desarrolla productos en estrecha colaboración con los proveedores y los clientes".

También señala que "cada cuatro años, hemos visto cómo Mercadona introduce innovaciones en el modelo de negocio. Por ejemplo, en cómo analiza la visión de los clientes, en cómo crear una verdadera defensa del cliente o en cómo da responsabilidades a sus empleados".

El libro editado por la consultora internacional apunta que "por encima de todo, ha logrado reinventar el segmento de los supermercados en un contexto global" y que sus marcas -Hacendado, Bosque Verde, Deliplus y Compy)- ofrecen a los clientes un atractivo que en numerosas ocasiones es superior al de marcas líderes conocidas.

Además, asegura que "la historia de Mercadona es tan relevante en innovación y generación de industria como la de Walmart, Ikea o Amazon" y tan admirada como Apple en la experiencia de compra de sus clientes.

Cambio y error

Según el análisis realizado en el libro, Mercadona "ha logrado que sus competidores persigan su estela" gracias, entre otros factores, a su apuesta por la mejora constante y a una de las frases que mejor concreta una de las características de la compañía: "En Mercadona lo más estable es el cambio.

El cambio es lo único que no cambia en Mercadona" porque -explican los autores- en Mercadona están convencidos de que si no hay errores o fracasos es porque no se está innovando lo suficiente.

Según los autores, "instintivamente, parece que tiene sentido pensar que si escuchas a tus clientes y les respondes, ellos te recompensarán con su lealtad".

Y eso es precisamente lo que sucede con Mercadona y lo que le ha permitido alcanzar en el Brand Advocay Index de BCG -que incluye no sólo España, sino Estados Unidos, Alemania, Francia y Reino Unido- el primer puesto del ránking, con un 54%, frente a la media del 24% de la industria. Y muy por encima de empresas de distribución tradicionales tanto de Europa como de Estados Unidos.